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알파보첸 이야기

우리는 좋은 재료의 힘을 믿습니다. 덜어내는 미학으로, 더 깊은 풍미를 만듭니다.

타임라인

  1. 서울 첫 테스트 키친

    화덕과 국산 밀가루의 최적화.

  2. 미니멀 레시피 확립

    저온 숙성 생지, 토핑 3종 룰.

  3. 알파보첸 피자 런칭

    서울 전역 빠른 배달, 카카오페이.

미션 & 가치

국산 재료 우선
덜어내기, 집중
지속가능 포장

다음 오픈 키친까지

D-DAY
00 일
00 시간
00 분
00 초

팀 소개

헤드 셰프의 주방 모습
한지우 · Head Chef
반죽 연구와 화덕 제어.
운영 매니저의 재고 관리
이서윤 · Ops
원재료와 품질 관리.
마케팅 리드의 브랜딩 작업
박도윤 · Marketing
브랜드와 커뮤니케이션.

Signature

손글씨 스트로크 애니메이션으로 브랜드의 미니멀한 결을 표현합니다.

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문의

고객센터: 010-4321-8745

이메일: hello@alphabocen.kr

운영시간: 10:00–20:00 (KST)

자주 묻는 질문

왜 토핑을 3종만 쓰나요?

반죽과 소스의 풍미를 해치지 않는 선에서 조합의 밀도를 유지하기 위함입니다.